Vedd meg, NYERD MEG, edd meg!
Ha már ettél élő édességet akkor azért, mert ismered a nyers hozzávalók jótékony hatását és a természetesen, finom ínycsiklandó ízt. Ha még nem kóstoltál hasonló finomságot, akkor azért, hogy nehogy kimaradj az egészséges desszertből!
A Bioenergetic Kiadó webshopjában 5000 Ft érték feletti vásárlással esélyed lesz arra, hogy te legyél az egyik a HÁROM szerencsés közül, aki LÉNÁRT GITTA ÉLŐ NARACSOS CSOKITORTÁJÁT NYERI MEG. Fontos! Az akció időtartama korlátozott: 2014 április 3 - 9ig tart!
Lénárt Gitta könyvei elérhetőek a boltokban és a honlapon, hogy örömet szerezz vele magadnak és családodnak is:
Ha pedig kreatív energiáidat szeretnéd formába önteni, akkor itt és most közzétesszük Lénárt Gitta és a narancsos csokitortájának receptjét!
Hozzávalók
Alap:
2 csésze dió (beáztatva)
2 csésze áztatott datolya1/2 csésze kókuszreszelék (opcionális)
3 evőkanál kakaópor
csipet só
A hozzávalókat aprítógépben morzsásra aprítjuk. Akkor jó az állaga, ha a gépben még morzsás, de ha az ujjunkkal összenyomjuk, akkor összetapad. A kókuszreszelékkel a szilárdságot lehet beállítani, ha túl lágy lenne a tészta, akkor kell használni, egyébként elhagyható.
A masszát belenyomkodjuk egy tortaforma aljába úgy, hogy körben 4-5 cm-es pereme legyen.
Aszalógépben 3-4 órán keresztül, majd kivesszük a tortaformából, és még 1-2 órán át aszaljuk (vagy sütőben, nyitott ajtónál).
A megaszalt torta alap sokáig eláll, és bármikor betölthető.
Ha azonnal fogyasztjuk, akkor nem is szükséges aszalni, betöltjük a tortát, és már esszük is.
Narancsos töltelék:
2 csésze mandula
4-5 frissen facsart narancs leve
kiskanál méz, csipet citromhéj, kiskanál citromlé
A mandulát beáztatjuk, a héját lehúzogatjuk. Aprítógépben finom morzsásra aprítjuk. Annyi narancslét teszünk hozzá, hogy egy sűrű, nem folyós masszát kapjunk. Azért nem írtam pontos mennyiségeket, mert a mandulától függ, hogy mennyi narancslét vesz fel (mennyire volt száraz, mennyi ideig áztattad...)
Ízesítheted mézzel, kevés citromlével, narancshéjjal.
Csokis töltelék:
1 csésze kesudió
1-2 kanál kakaóvaj (vagy kókuszolaj)
3 evőkanál kakaó
1 evőkanál méz
1 csésze datolya beáztatva
A kesudiót porrá őröljük, turmixgépben simára keverjük kevés vízzel, a kakaóvajjal és a datolyával. Ezután hozzákeverjük a kakaót és a mézet, ezt már gép nélkül, kézzel jól eldolgozzuk. Ha túl sűrű lenne, akkor kevés vizet, ha túl híg, akkor még őrölt kesudiót tegyél bele. Egy jó állagú, krémes, mégis szilárd csokikrémet kapunk. A kakaóvaj vagy a kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, ezért az ízén kívül még a csokikrém szilárdságához is hozzájárul, jobban vágható, gusztusosabb lesz a tortánk.
Összeállítás:
Az alapra először a narancsos réteget kenjük úgy, hogy kb a perem feléig érjen. Ezután rásimítjuk a csokis réteget, majd egy hosszú késsel elsimítjuk a tetejét. Díszíthetjük reszelt narancshéjjal, csokidarabkákkal, mentalevéllel, stb.
Jót tesz neki egy kis állás a hűtőszekrényben.
Elkészítheted otthon magadnak, és meg is rendelheted a rendeles(kukac)nyersetelakdemia.hu címen. A képen látható torta a Nyersétel Akadémián készült, szakácsunk Varga István készítette. Forrás: gittarawfood.blogspot.hu
A játékszabályzat letölthető innen.