Sarah Taylor John Robbins Diet for a New America (Étrend egy új Amerikáért) című könyve hatására, 2002 óta él vegán étrenden. A veganizmus mögött meghúzódó filozófia, valamint a mellette szóló tudományos érvek meggyőzték a szerzőnőt arról, hogy át kell térnie erre az életmódra, és ő azóta is töretlenül kitart mellette, illetve elvei mellett.
Sarah 2006-ban saját társaságot alapított The Vegan Next Door néven, azzal a céllal, hogy minél szélesebb körben népszerűsítse a veganizmust, továbbá motivációs előadóként, trénerként és szerzőként is tevékenykedik.
Szabadidejében a washingtoni nők elhelyezkedését és oktatását segítő szervezet (Washington Women’s Employment and Education) igazgatóságának munkáját segíti, versenyszerűen teniszezik, búvárkodik, valamint szeret olvasni és kalandtúrákon részt venni. A Washington állambeli Gig Harborban él boldog házasságban férjével, akivel rengeteg állatot tartanak.